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臘八節這一天，家家戶戶都要吃臘八粥。 兒時的記憶中，一進入臘月，便聞到濃濃的年味了，母親此時也常會在我們的耳邊念叨：“臘八節快來了，又要給你們兄妹煮臘八粥了……”那時家庭條件不富裕，買不起桂圓、核桃，母親就用自家地里種的花生、栗子、糯米、綠豆、紅豆、大棗之類加上白糖熬成熱騰騰的粥，在我眼里，那是不可多得的美食。 每到臘八這天，母親總是天剛蒙蒙亮就起床開始忙碌，淘米、泡果、剝皮、去核，然后煮臘八粥。聽母親說，“臘八”就是要配齊八種五谷雜糧摻和在一起做最好，在天寒地凍的時節，全家人吃上一碗象征吉祥美滿而又熱氣騰騰的臘八粥，既暖身又有營養，還寓意著全家來年五谷豐登。 熬粥是個慢活，母親是個性子很好的人，她先把不易煮爛的紅豆、綠豆、花生、蓮子下鍋，用大火煨煮，待它們開花笑了，再加入糯米、小米、栗子。粥沸騰后改為小火，不急不躁耐心地熬著。聽著鍋內咕嘟咕嘟的歡快歌唱，我總感到心里一片暖意融融，裊裊的粥香在氤氳的蒸汽中愈加濃郁，時常饞得我無心寫作業、無心玩耍，只是傻乎乎地等著那香噴噴的粥出鍋了。 剛出鍋的臘八粥熱氣騰騰、粒粒晶瑩、香氣四溢，顏色溫暖多彩，紅的是紅豆、花生；黃的是小米、栗子；白的是糯米、蓮子；綠的是綠豆、青菜；紅白黃綠交相浸染、相得益彰，未嘗其味，色已奪人。性急的我顧不得燙，趕緊舀上一碗，呼嚕呼嚕地大口吃著，常常喝得小臉通紅，肚皮溜圓。 現在幾乎想什么時候想吃都能吃到，平常超市里也有許多配好了原料的臘八粥賣。但我總覺得這些臘八粥與母親的臘八粥比起來有著天壤之別，沒什么味道。我知道，那是母親濃濃的愛，融化在里面，很黏稠，很幸福，很綿長。 >>>更多美文：親情文章
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